IGT Puglia Tenuta Patruno Perniola Ghirigori Rosato 2021
Vins rosés
image

La Cave d'Aglaé

Distributeur de boissons

Store is closed


10.80 €
75.00cl • 14.40€/L
Descripton:
Cépage : Primitivo 100% Vinification : Après une courte macération de 2-3 heures, pressés et cue... Cépage : Primitivo 100% Vinification : Après une courte macération de 2-3 heures, pressés et cueillis à la grappe, les raisins sont refroidis à 6°-8°C pendant 18-24 heures pour permettre une clarification naturelle. Puis décantation et fermentation naturelle du moût avec des levures indigènes sélectionnées. La basse température démarre la fermentation lente dans des cuves en acier pendant environ 20 jours à 13°- 15°C. Terroir : Calcaire, argileux, riche en minéraux et fossiles. Dégustation : A l'oeil: Rose, avec des reflets violacés Au Nez : Fleurs et nuances perceptibles de pêche, de fraise et de myrtille En Bouche : Frais, savoureux, doux, aromatique persistant, bonne complexité Accord mets - vins : Apéritif, fromage frais, poisson Température de service : 10-12°C Read more