Saumur-Champigny Domaine de Nerleux Cuvée de Printemps 2021
Vins rouges
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La Cave d'Aglaé

Distributeur de boissons

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11.20 €
75.00cl • 14.93€/L
Descripton:
Cépage : Cabernet Franc Vinification : Vendanges délicates, égrappage total des raisins. Macérat... Cépage : Cabernet Franc Vinification : Vendanges délicates, égrappage total des raisins. Macération très courte de quelques jours. Contrôle des températures pour vinifier une partie des jus entre 22 et 23° l'autre partie en macération à chaud pour obtenir un vin gourmand. Elevage très court, en cuves inox avec un soutirage délicat. Légère oxygénation avant mise en bouteille. Terroir : Argilo-Calcaire Dégustation : La robe est rouge violine avec une grande intensité, et des reflets rubis d'une grande brillance signe d'une belle fraicheur et grande pureté. Le nez s'exprime autour des arômes de fruits rouges, de fleurs printanières, avec un coté extrêmement juvénile grâce notamment à l'absence de sulfites qui permet une véritable libération de cette riche complexité aromatique. La bouche est souple, veloutée, fine et délicate. Un très joli vin facile et gourmand pour les plats de cet été. Accords mets vin : Fromages à pâte molle, Tartares ou carpaccios de bœuf, poissons de rivières à chair dense avec une sauce au vin rouge, Charcuteries,... Température de service : 14-16°c Read more